Recette de la crème patissière

INGRÉDIENTS :

• 1 l de lait
• 100 g de farine
• 200 g se sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 1 gousse de vanille
•                                                                          

• 1 Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

2     Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.

3     Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

4     Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait.

5     Ajouter la gousse de vanille.

6     Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment là, la crème est déjà bien épaisse et on peut arrêter la cuisson.

Pour finir... Mettre au frais après la cuisson.

Comments

[Roland]

Bonjour ,
Je découvre ton blog et je le trouve très joli , plein de délicieuses recettes .
Amitiés ,
Roland

[saminou28]

Merci beaucoup !!!